こんにちわ！アベルです！
前回は、秋に銀杏を近くの公園から拝借して、美味しくいただきまして、今回は自然の恵み第２弾！自然野菜の宝庫・・・春です！
たんぽぽが咲くこの時期に、僕の大好きなつくしが食べれるんです！
僕の地元は大阪でもかなり南の方で、都心と比べると、まだ自然は残ってますが、子供の頃と比べると、住宅開発が進み、遊んでいた野原もなくなってきています。（涙）
足の踏み場もないくらいにあった、つくしも、今では、畑のあぜ道にちょこっと咲いているだけ、
つくしの背丈も若干低くなってるな～と思ったのは、去年くらいでしょうか・・・。
寂しい話はこれくらいにして、今年もまた、美味しくいただきました！
卵で和えて、砂糖と醤油で、味を調える至って簡単なつくしの卵和え。
これがうまい！春しかいただけない旬な食材つくしは、１番好きと言っても過言ではないくらい美味しいんです。
スーパーで売っていなくて、春しか食べれなくて、自分達で収穫して、数も少なくなってきているのも、美味しさの秘密だったりして・・・。
今年も自然の恵みに感謝して・・・『ご馳走様でした！」、いつまでも、なくなることがないように祈る、今日この頃です。
