陳皮

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まだまだ寒い日が続きますね~。。

あったかい飲み物が手放せません。

最近のお気に入りは

ちんぴ!

tinpi.JPG

陳皮:みかんの皮を乾燥させたもの。
漢方薬として、調味料として、色々使えちゃいます。

お湯に浮かべてしばし置くと
薄くみかん色でみかん風味が...☆

前々号のecocoloで、漢方薬としての陳皮を知って
張り切って乾燥させてます!

山ほどあったみかんも、最後までしっかり使いますよ~!!


2010年7月

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