主催は、「大江戸野菜研究会」と「スカイファームクラブ」。
昨年までは、ランダムにイベント的に行ってきた催しですが、
今年からは、定期的にワークショップとして実施することになりました。
（2か月に1回程度開催予定、詳細はまたお知らせしますね）

告知も遅くなり、少し雨が降る天気でしたが、10名以上の方が参加してくれました。

ワークショップの内容は、大きく分けて座学と実地。

記念すべき第一回目の座学テーマは、「土づくりについて学ぼう！」。

野菜を育てるために重要なのは、ズバリ「土づくり」ですよね。
ミドリウムのように屋上など人工地盤上（平たく言えば地面とつながっていない場所）
で野菜を育てている方々は、一般的には「軽量土」を使用しますし、
もちろんミドリウムの武器も「ミドリウムの土」という軽量土ですが、
普通の畑でも役に立つ土づくりのレクチャーだったと思います。

実地として行ったのが、「冬野菜の収穫」です。
採れた野菜は、「春菊」「カブ」「水菜」「ネギ」。

採れたてをその場で生でかじりましたが、
野菜本来の甘みが出ており、とっても美味～でした。

多分その日の夕食は、みなさん鍋だったのでは？？

また、次回詳細が決まり次第、ブログ、メールマガジン等で
お知らせいたします。

ミドリウムのメールマガジン（月一回配信）をご希望の方は、
tatsuno@midorium.jp
まで、お知らせください！！

食べてばっかり☆

腹ごしらえがすんだら、
塩や糀の種類（米、麦、玄米）、量を選んで作業開始！

まずは糀と塩を混ぜる

tomato＆BLUGAは米糀(右)、私は麦糀(左)

すでに茹でてもらってた大豆


私たちがつかったのは宮城しろめ。
大豆レボリューションで育てた大豆は、神奈川県のつくい在来という品種だそうです。

これをつぶす！
つぶすのに使った袋が何度か破れ大豆にまみれる...(笑)

つぶれたら、糀・塩とまぜる

煮汁を加えて硬さを調整したら

樽にぴっちり詰めて

約５kgを抱えて、いったんお持ち帰り～

今回の会場は湘南、ecomoさんだったので
tomato＆BULGAは特にお疲れ様でした☆

持ち帰った後は

味噌がしっかり冷めたら塩をはって

重石をして半年ほど待つだけ！

結構、適当でも味噌はできるそうで、ざっくりな私にはぴったりかも☆

ちなみに重石こんなかんじ☆

BLUGAは王道！な漬物石

tomatoはトマト☆可愛らしいわぁ

ちなみにもん樽はビーチグラスやおはじきで。

味噌完成したら、みんなで持ち寄り味噌パーティーの予定です☆
ちょうど夏だから、採れたて夏野菜スティックかなー♪

この写真は葉山☆

ご賛同いただける方、どうぞよろしくお願いします！

うちの近所の逗子湾
富士山、どーん！！ですね

午前中は由比ガ浜へ
サーフライダーファンデーションの水質調査へ

毎月定期的にpH（水素イオン濃度）とCOD（化学的酸素要求量）を計って、海の汚れ具合を調べています。
※COD（化学的酸素要求量)：汚れの主成分である有機物が分解されるときに消費される酸素量。値が大きいほど水は汚れていると考えられます。
こんな感じのパックテストのキットを使ってやっています。

値は毎月大体安定しているのですが、それが別に綺麗だというわけではなく。
んむむ。

すぐそこの海は、やっぱりサーファーも沢山。

ちょっとずつでも、気付いて変えていかないと、です。

ちなみに、この日は午後に横須賀市の長者ヶ崎へ

ゆるゆる波で波乗り！
お天気が良いと、冷たい海も気持ちいいもんです☆

霜柱をじゃくじゃくと踏むこの感触、たまりません☆

陳皮：みかんの皮を乾燥させたもの。
漢方薬として、調味料として、色々使えちゃいます。

お湯に浮かべてしばし置くと
薄くみかん色でみかん風味が...☆

前々号のecocoloで、漢方薬としての陳皮を知って
張り切って乾燥させてます！

山ほどあったみかんも、最後までしっかり使いますよ～！！

これは紀州みかん

かの昔

紀州の紀伊国屋文左衛門がこのみかんで大儲けをし、

スーパーの紀伊国屋を創業したとか

ほぅほぅ☆

梅の里で有名な小田原

もう花が咲き始めてます☆

春まであと少し！！

裸足でふみふみ

土もほくほくで気持ちいい～☆

みんなでやると、広い畑もあっという間！

無化学肥料・無農薬にこだわるたかいく農園さん

来月、イベントあります！！

☆農コン☆　in バレンタインデー☆

詳細は後日、お楽しみに～♪

鎌倉でゆるゆるとした波でしたが、気持ちよかったです♪

やっぱり冬の方が水がキンとしててきれいですね

寒いのだけが難点です。。

暖かくなるのが楽しみです！

先日、小田原のおじいちゃんより聞いた話

『冬至の日＝1年の中で1番日が短い日』とよく言われるけど、
言い方を変えると
『この日からどんどん日が長くなって暖かくなる』
前向きになるでしょ　って！

川沿いの道で、道の先からお日様が昇ってきています。

めでたい、めでたい！！

２０１０年、実り多い１年間になりますように･･･☆

地下

10cm以上に育つ葉が細くてたくさんあり、
龍の髭に似ていることから、このように呼ばれているようです。
別名は「ジャノヒゲ」。

壁面緑化の植物には、「ヘデラヘリックス」。
ヘデラ属の植物で、「アイビー」という呼び方でも親しまれている、
常緑のツル植物です。
日陰にもそこそこ強く、壁面緑化では主流に使われています。

壁面緑化の種類は、いろいろとありますが、
その中でもツタ類を使ったタイプのものは、
他のタイプに比べてもローコストで省メンテナンスなので
お勧めです！！

ただ、施工当初の緑被率はそれほど高くないため、
「植物の生長を楽しみ」ながら、
「緑被率が高くなり景観が向上する」
と考えてみたらお得ですよ！

春菊

ソラ　ラディッシュ

サツマイモ

こちらは樹になっていた「ハッサク」です。




野菜はいつも通りみんなで分けました！

僕はその足でお伺いしたお客様に差し上げました。
とても喜んで下さり、
「採れたての野菜なんてなかなか食べられないからね～」
とうれしいお言葉。

ブルーベリーも色濃くなり、
ますます冬が深まっていくのを感じました。

収穫前には、「15個くらい採れたらいいね」なんて話していたのですが、
実際にはなんと40個！！
わずか数㎡のスペースなのに・・・。

みんなとても喜んでいました！

ピカピカのお天気で、富士山もお目見えです。
まだまだ海の中のほうがあったかいですね～ この日は、サーフライダーファンデーションの水質調査にも参加してきました。
前日に雨が降ったため、水の汚れ度合いは高め、見た目でもそこそこ濁っています。
それでもすぐそこではサーファーがたくさん！



でも、雨の後はいい波がくることが多いんですよね～。。

海好きな人、みんなで少しずつ海の環境を良くしていきたいものです。

鎌倉はすっかり紅葉シーズン☆
鶴岡八幡宮では巨大イチョウが！

お見事です！

イチョウの実、ギンナン。
屋台でも売られていました。

今年の頭、ギンナンにかぶれて手や顔がパンパンになったのを思い出しました。。。